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發(fā)布時間:2017-09-25
人體除了從食物得到脂肪酸外,還能自身合成多種脂肪酸,包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,但有些脂肪酸是人體不能自身合成的,如亞油酸(ω-6)和α-亞麻酸(ω-3),而植物能合成。亞油酸是維持人體健康所必需的,它的衍生物是某些前列腺素的前體,而且只要能供給足夠量的亞油酸,人體就能合成所需要的其他ω-6類脂肪酸,但亞油酸必須通過食物供給人體,因此稱為必需脂肪酸;亞麻酸(ω-3)也屬必需脂肪酸,其可衍生為二十碳五烯酸(EPA,C20∶5,ω-3)和二十二碳六烯酸(DHA,C22∶6,ω-3);花生四烯酸(C20∶4,ω-6)在人體可由亞油酸衍生而來,但在合成數(shù)量不足時,也必須由食物供給,以往曾將其列為必需脂肪酸,但目前認(rèn)為其不符合必需脂肪酸的定義,故已不列入必需脂肪酸。網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 友情鏈接 | 人才招聘 | English
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